今日は日本酒の紹介です！
秋田のお酒でこの酒造さんは少し変わったお酒をいつもだしているんですが、今回は真っ黒なお酒〈ど黒〉
お酒の中に竹炭パウダーが入っているお酒なんです。味はまろやかでありながら、微発泡で飲みやすい！
竹炭効果で美容にもいいらしいですよ！

ちなみにお酒ほどじゃないけど、腹黒さに定評のある、いつもブログ書いてますまさおです。この顔をみたらど黒注文してくださいね(^-^)
おまちしてまーす！

やばーい新鮮でプリプリなお魚がたくさん入りました！
その中のこいつは鬼オコゼ、不細工な顔だけど味は繊細なやつなんです！
東京ではなかなか、たべれないんじゃないでしょうかね！刺身はもちろん、揚げてよし、煮付けてよし！
最高な魚です！



まさお

中目黒の桜も満開になりました！
連日花見で中目黒が盛り上がってますね！
さて、今日はお魚の紹介です！
ハネヤの魚は全て朝どれ！朝まで生きていた魚ちゃんが築地を通さないでその日にプリプリ新鮮でお店にやってきます！
だからハネヤの魚はうまいんです(^ ^)
今日は初鰹、サヨリ、赤ばい貝！
他にもありますので、よかったらどうぞ！


まさお

ブログをさぼりぎみですんません(>_<)
最近あたたかくなり桜もポツポツと開いてきましたー(^ ^)

中目黒といえば桜！この時期が1番盛り上がるんじゃないかな。
ハネヤではこのお花見時期限定のコース料理やっちゃいます(^^)

春を感じる食材たくさん使ってますのでよかったらどうぞ！

まさお

久しぶりの更新です！
季節の変わり目、体調管理はしっかりと！僕は虫歯をほっといたら顔腫れちゃいました(>_<)
もともと顔が整ってないのに、さらにひどい顔ですわ…

そんな事より季節の変わり目ですのでハネヤのメニューも冬から春メニューへ変わりはじめました！
食材も春野菜や山菜などでてきましたので、どうぞ(^ ^)
魚は、もちろん毎日美味しいものとってますよ！今日のおすすめは生本マグロの背トロ刺身(^ ^)
まだまだありますので、どうぞ(^^)

歯に違和感を感じたらすぐ病院へ！

まさお

今が旬のマダラ入りました！
こいつは雄でおなかパンパン。包丁入れると出てきましたー白子！
これを使って贅沢なタラ鍋(^^)やっちゃいます！たらふく食べましょう！
ちなみに『たらふく』は、たらはいつでもお腹がパンパンだから、たらの腹みたいということでマダラから使われるようになったそうですよ！

金目鯛久しぶりに入荷です！
土佐清水の金目鯛朝どれで脂のってます！
金目鯛の後ろではスガさんが白バイ貝をさばいてます(^^)
むっちゃ真剣！金目より目が開いてる(^ ^)
食べに来てください！

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

魚すごいのいれましたよ！幻の天然32kg本クエ！
ほんとーにうまい！これはぜひ一度食べて頂きたい。クエ鍋、クエ刺、よかったら食べに来てください！
ぜひハネヤまで。オススメです！！

この魚はアコウダイ！タイという名でもカサゴの仲間。深海魚だから釣り上げられる時に目が飛び出てしまうそうです。だから別名メヌキやメヌケと呼ばれてます！
脂があるので煮付けや汁物がうまい！
刺身はめったに食べれませんよ。
上からだとこんな感じ。

寒さが一段と厳しくなってきましたね。
今日は寒い冬にはピッタリのお鍋の紹介です！
今年はサラダ鍋、カレー鍋、しじみ鍋、トマト鍋、豆乳ジンジャー鍋の5種です！定番の鍋から新作鍋まで、どれもオススメ鍋です！
寒い季節みんなでお鍋を囲みましょう。忘年会も承ってます！
それでは風邪にはくれぐれもご注意下さい(^^)

まさお