遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

魚すごいのいれましたよ！幻の天然32kg本クエ！
ほんとーにうまい！これはぜひ一度食べて頂きたい。クエ鍋、クエ刺、よかったら食べに来てください！
ぜひハネヤまで。オススメです！！

この魚はアコウダイ！タイという名でもカサゴの仲間。深海魚だから釣り上げられる時に目が飛び出てしまうそうです。だから別名メヌキやメヌケと呼ばれてます！
脂があるので煮付けや汁物がうまい！
刺身はめったに食べれませんよ。
上からだとこんな感じ。

寒さが一段と厳しくなってきましたね。
今日は寒い冬にはピッタリのお鍋の紹介です！
今年はサラダ鍋、カレー鍋、しじみ鍋、トマト鍋、豆乳ジンジャー鍋の5種です！定番の鍋から新作鍋まで、どれもオススメ鍋です！
寒い季節みんなでお鍋を囲みましょう。忘年会も承ってます！
それでは風邪にはくれぐれもご注意下さい(^^)

まさお

今日から師走！
毎年、言うセリフが『もう12月だね！1年たつの、本当にはやいなぁ〓』

『こないだ年開けたばっかりだと、思ってたら…』

てなこんなで、HANEYA も12月5日を持ちまして7年目を迎える事になりました！

今年は、人も入れ替わったり、改装したり、談志師匠がなくなったり、と
思い起こすと、ハネヤの歴史上では激動の年でしたが、皆様の暖かい応援のおかげで6年間、頑張る事が出来ました。7年目も初心を忘れずに、皆様の期待に答えられるように、努力します！
本当にありがとうございました！
今後とも末永くHANEYA を宜しくお願いします！

特に会はもうけませんが、感謝の気持ちでいっぱいです！

メールにて失礼します！

メール作成日 12月1日

HANEYA 代表 羽山正勝 スタッフ一同

このながーい魚はアカヤガラ！
1.4mオーバー。タツノオトシゴと近い魚だとか。
この見た目からは想像できないくらい美味しいんです。透明な白身は、鯛とイカの中間や鯛とハモをあわせた味だとか…想像できないです！
そしてこの魚からとる出汁がまた絶品！ぜひ食べにきてくださいね！アカヤガラ。

入りました！天然ブリ、ホウボウ、のどぐろなどなど、脂のっててうまい！
写真は天然ブリです(^-^)
ブリ大根、刺身、ブリしゃぶ、塩焼き… たまんないっす( ´ ▽ ` )ﾉ

遅くなりましたが、魚紹介です！

えー、写真手前から、ユメカサゴ、真ん中がユメカサゴ、そして奥がユメカサゴ…

煮付けにしたらとても美味しい魚！それがユメカサゴ！
島根県浜田であがったもので脂のってます(^｡^)



まさお

寒くなったり、暑くなったり、季節の変わり目を感じます。

寒さに向かうこの季節、ハネヤでは今年もおいしいお鍋考えてますので、楽しみにしていてくださいね(^｡^)冬はあたたかい鍋をみんなでかこみましょう！

皆様お風邪など召されませぬようご自愛ください(^｡^)

まさお

これなんだかわかります？
ご存知の方もいるかと思いますが、
電動ワインオープナー！最近オーナーが買ってきたんですがかなり便利で重宝してます(^｡^)コルク開けが苦手な人でも簡単にできるから、助かってます！
ハネヤはボジョレーは置いてないですが、東北のワインや赤、白ともに和食にあうものをご用意してます！
和食屋でワインもなかなか粋ですよ☆


まさお

お客様から生シークワーサーたくさん頂きました！ありがとうございます(^｡^)
それともうひとつご紹介！
シークワーサー持ってちょっとイッちゃってるこの人はハネヤのNEWスタッフ、菅原さんです！
料理一筋10年！これからハネヤの料理をさらに盛り上げてもらいます( ´ ▽ ` )ﾉみなさんよろしくお願い致します。